طرز تهیه ی خمیر

طرز تهیه ی خمیر :

آرد 3 لیوان . خمیر مایه خمیر اق غ . شکر اق م. نمک 1ق چ. روغن 1/3 لیوان .آب یا شیر به میزان لازم

همه ی مواد را مخلوط کرده به طوری که خمیر بدست نچسبد . بعد به مدت 1 ساعت در جای گرم گزاشته تا عمل بیاید . 
مواد داخل:

گوشت . فلفل دلمه ای . قارچ . پیاز داغ . ذرت در صورت دلخواه را تفت داده و کنار گذاشته تا سرد شود.این فطایر بهتره تند باشه
خمیر را مانند تصویر پهن کرده ومواد رو روی خمیر پهن کنید . زرده تخم مرغ و شیر را مخلوط کرده رویش بمالید و کنجد بپاشید. (30دقیقه در دمای 180 درجه . طبقه وسط . 5 دقیقه گریل ) بستگی به فر شما دارد.