خورشت ماست غذای سنتی اصفهان

خورشت ماست غذای سنتی اصفهان
این غذا به عنوان دسر حساب میشه و خیلی خوشمزه و مجلسی است

گوشت گردن نیم کیلو
ماست کیسه انداخته. چهار سطل
شکر یک کیلو
زعفران یک عدد
اول گوشت گردن را با مقدار خیلی کم نمک و پیاز آبپز کرده و بعد میکوبیم گوشتا بعد ماست کیسه انداخته را با ماست قاطی کرده و با دست خیلی خوب مخلوط میکنیم .باید مقداری گوشت و ماست رو جوری تنظیم کنیم که کش بیاد و بعد کم کم شکر رو اضافه کرده و در آخر زعفران رو اضافه میکنیم
در صورت دلخواه گردو خرد شده هم میزنیم.
این غذا باید حداقل یک روز در یخچال باشد