دسر

#دسر_
#ایده_شب_یلدا_
#پنکیک_هندونه_ای_
آرد: دو پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: یک پیمانه (زیاد بریزید پنکیک پُف نمی‌کند)
بکینگ پودر: ۳ قاشق چای‌‌خوری
شکر: یک قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
شیره‌ی ذرت: گیر نیاوردید، شیره‌ی خرما یا عسل
روغن: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه‌اش ساده است. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر رو با هم مخلوط کنید.(آرد رو به صورت الک شده اضافه کنید.) در یک ظرف یا استکان، جداگانه تخم مرغ و شیر رو کمی با هم بزنید و سپس به مخلوط آرد اضافه کرده و مخلوط را هم بزنی تا حسابی نرم و یک دستی بدست آید. (اگر می‌خواهید پنکیک‌ زیاد پُف کند: مقدار شیر، عامل تعیین کنندست. باید ذره ذره شیر رو به مواد اضافه کنید تا به یک خمیر نسبتا غلیظ برسید. یه مقدار شیر اضافی باعث میشه خمیر شُل شده و پنکیک دیگر پف نکند.)
در دو ظرف مخصوص سس جداگانه چند قطره رنگ سبز و قرمز ریخته و یک سوم مواد را در بطری رنگ قرمز و مابقی را در بطری دیگری بریزید.
چنانچه ماهی‌‌‌تابه شما بدون روغن نمی‌سوزد و یا سوختن آن اهمیت ندارد که دیگر نیازی به افزودن روغن نیست و به این ترتیب رنگ پنکیک‌ها هم یکدست‌تر خواهد شد. درغیر این صورت کف آن را اندکی چرب کنید. ابتدا صبر کنید تا کف ماهی‌تابه به اندازه‌ی کافی گرم شود؛ سپس مقداری از مایع قرنز رنگ را بصورت دایره کوچک در وسط ماهیتابه بریزید سپس بلافاصله اطراف ان از مایع سبز را بریزید و یکی دو دقیقه صبر کنید و بعد با یک کفگیر پنکیک را برگردانید. باید قهوه‌ای کمرنگ شده باشد. یکی دو دقیقه‌ی دیگه هم صبر کنید تا طرف دیگش طلایی بشه. بعد از ماهی‌تابه آن را بیروت آورید.. نوبت می‌تونید، یکی دوتا یا بیشتر (بسته به اندازه‌ی ماهی‌تابه‌) از مایع پنکیک بریزید.

لینک کانال آموزش آشپزی ستاره
آموزش انواع غذاها..دسر با کلی نکات آموزشی ب همراه کلیپای آموزشی

https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA