کیک خرما و گردو

کیک خرما و گردو
آرد 2 پیمانه روغن جامد یا کره 3/4 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد شکر 1 پیمانه سر صاف
شیر 1/2 سر خالی بکین پودر 2 قاشق مرباخوری
دارچین 1 قاشق مرباخوری نمک 1/8 قاشق چای خوری
گردو 1/2 پیمانه خرما هسته گرفته 1 پیمانه


روغن یا کره و شکر را کاملا مخلوط کرده، تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم و سپس مخلوط آرد، بکین پودر، نمک و دارچین را در چند مرحله اضافه کرده البته در این بین شیر را هم کم کم اضافه میکنیم خوب که مخلوط شد خرما و گردو را اضافه کرده و داخل قالب که یا چرب شده و آرد پاشیدیم و یا کاغذ انداخته و چرب کردیم ریخته و در فر که از قبل روشن کردیم به مدت 30 دقیقه، طبقه وسط با حرارت 170 درجه قرار میدهیم بعد از اتمام زمان پخت 20 دقیقه اجازه میدهیم سرد شود بعد از قالب جدا میکنیم.
*مراقب باشید میزان شیر زیاد نشود و سر پیمانه خالی باشد.
*اگر به عطر و طعم دارچین علاقه دارید میتوانید 2 برابر بریزید.
*خرما اگر له شود رنگ کیک تیره تر میشود، ریز کنید.
*زمانی که مایع کیک را داخل قالب میریزید سفت است باید با پشت قاشق داخل قالب پخش کنید.
Baraty