● ترکیبات شیمیایی:
● ترکیبات شیمیایی:
▪ در صد گرم دانه باقلا سبز و خام مواد زیر موجود است :
ـ آب: ۷۲ گرم
ـ پروتئین : ۴/۸ گرم
ـ مواد چرب : ۰۴/۰ گرم
ـ نشاسته : ۸/۱۵ گرم
ـ کلسیم : ۲۸ میلی گرم
ـ فسفر : ۱۵۵ میلی گرم
ـ آهن: ۲/۲ میلی گرم
ـ سدیم : ۴۰ میلی گرم
ـ پتاسیم : ۴۷۰ میلی گرم
ـ ویتامین آ : ۲۲۰ میلی گرم
ـ ویتامین ب ۱: ۰۳/۰ میلی گرم
ـ ویتامین ب ۲ : ۰۱۸/۰ میلی گرم
ـ ویتامین ب ۳ : ۵/۱ میلی گرم
ـ ویتامین ث : ۳۰ میلی گرم
ـ آرسنیک: ۰۲/۰ میلی گرم
ضمنا باقلا دارای ماده ای بنام فیتین Phytine می باشد که بسیار مغذی است و تقویت کننده بدن است . این ماده کلسیم بدن را تامین می کند باقلا غذای خوبی است برای دوران نقاهت .
▪ در صد گرم دانه باقلا سبز و خام مواد زیر موجود است :
ـ آب: ۷۲ گرم
ـ پروتئین : ۴/۸ گرم
ـ مواد چرب : ۰۴/۰ گرم
ـ نشاسته : ۸/۱۵ گرم
ـ کلسیم : ۲۸ میلی گرم
ـ فسفر : ۱۵۵ میلی گرم
ـ آهن: ۲/۲ میلی گرم
ـ سدیم : ۴۰ میلی گرم
ـ پتاسیم : ۴۷۰ میلی گرم
ـ ویتامین آ : ۲۲۰ میلی گرم
ـ ویتامین ب ۱: ۰۳/۰ میلی گرم
ـ ویتامین ب ۲ : ۰۱۸/۰ میلی گرم
ـ ویتامین ب ۳ : ۵/۱ میلی گرم
ـ ویتامین ث : ۳۰ میلی گرم
ـ آرسنیک: ۰۲/۰ میلی گرم
ضمنا باقلا دارای ماده ای بنام فیتین Phytine می باشد که بسیار مغذی است و تقویت کننده بدن است . این ماده کلسیم بدن را تامین می کند باقلا غذای خوبی است برای دوران نقاهت .
- ۵.۱k
- ۱۶ خرداد ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۲)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط