تمشک

تمشک

هر ساقه جدید، در سال اول به اندازه ۳-۶ متر در روی زمین
یا، ترجیحا، روی شاخه‌های یک درخت حامل رشد میکند.
در روی ساقه برگهای بزرگ شامل پنج یا هفت برگچه پدید می‌آیند.
در ساله دوم، طول ساقه اضافه نمیشود
ولی شاخک‌های جانبی شکوفه ده بر آن ایجاد می‌شوند.
بر روی ساقه‌های یک ساله و دو ساله تعداد زیادی خار‌های خمیده و تیز وجود دارند.
اخیرا نوعی تمشک پرورشی بی‌ خار تولید شده اند.
تمشک به کیفیّت خاک حساس نیست و در انواع مختلف زمین‌ها رشد میکند.
بوته‌ها در اواخر بهار و اوایل تابستان به شکوفه می‌‌نشینند.
قطر هر شکوفه ۲-۳ سانتیمتر است.
گرده افشانی کافی‌ توسط حشرات، مخصوصا زنبور عسل، برای ثمر بخشی شکوفه‌ها لازم است.
میوه نرم تمشک در تهیه دسر، مربا، ژله بیدانه، و شراب استفاده میشود.
بر طبق یک اعتقاد عامیانه در انگلیس،
بعد از بیستم مهر ماه نباید تمشک را چید چرا که روح شیطان در آن دخول میکند.
ظاهرا، این توصیه بخاطر کپک زدگی تمشک در هوای مرطوب تر پاییزی وضع شده است.