خوراکی

#خوراکی
#غذا
کار یه دوست

شیرینے پنجره ای

مواد لازم:مناسب برای 8نفر
آرد : یک پیمانه
تخم مرغ : چهار عدد
گلاب : 1/4 پیمانه
شیر : 1/4 پیمانه
پودر هل : یک قاشق چایخوری
خاکقند : به میزان لازم
روغن سرخ کردنی : به میزان لازم
نشاسته : 2/3 پیمانه
طرز تهیه:
1- نشاسته را در شیر و گلاب بریزید تا نشاسته حل شود، سپس تخم مرغها را یکی یکی درون نشاسته شکسته، همزده و آرد را اضافه کنید. مواد را خوب هم زده، بعد از صافی رد کنید تا خمیر نان پنجرهای صاف و یکدست شود.
2- درون یک ظرف کوچک تا نیمه روغن بریزید و قالب نان پنجرهای را درون ظرف قرار دهید تا گرم شود. قالب نباید بیش از حد داغ شود چون مواد شیرینی به قالب میچسبد و جدا نمیشود. پس از این که قالب داغ شد، آن را درون مایه نان پنجرهای بزنید، در روغن داغ سرخ کنید.
3- باید مواظب باشید که مواد روی قالب را نگیرد، چون به سختی از قالب خارج میشود. پس از این که مقداری تغییر رنگ داد، روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
4- کمی که خنک شد، خاکقند را با هل مخلوط کنید، روی شیرینیها بپاشید و بعد در ظرف شیرینی خوری قرار دهید.