سوسیس و گوشت واگعی

جالبه بگم که بعضی سوسیس‌های ارزون در کشورهای خارجی از گوشت #واگعی نیس، در اصل
Mechanically separated meat
هس.

👈یعنی بعد از اینکه گوشت رو از بدن حیوان جدا کردن، باقی جنازه مثه پوست و استخوونش رو چرخ میکنن و با خمیری که به دست میاد ازش #سوسیس و کالباس میزنن.
البته با یه سری روش میزان استخوون یا #کلسیم این خمیر رو کم میکنن. طبیعتا خوردنش ضرری نداره.
توی همه کشورای #غربی حتما روی محصول باید بنویسن #گوشت #مکانیکی جدا شده‌.

معمولا از گاو، #گوسفند و بز برای تهیه گوشت مکانیکی جدا شده استفاده نمیشه چون خطر انتقال جنون #گاوی داره.

 #علی_مرادی_کلان