#غذای_اصلی_

#غذای_اصلی_
#خوراک_جگر_

جگر سیاه گوسفندی ............... صدگرم

سیب زمینی .......................... یک عدد بزرگ

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه

روغن بازهم بسته به ندای وجدان داره!

نان چاق! از هر ورژنی بود حداقل دو کف دست!

طرز تهیه:

این غذا من درآوردیه و تو همه خونه ها مدلهایی ازش خورده شده! ولی من هرجایی خوردم بازم با فرمولاسیون خودم رو بیشتر دوست دارم!

سیب زمینی رو مکعبی خرد کنید و در روغن فراوان سرخ کنید . وقتی سرخ شد از روغن بکشید و در روغن داغ آن تکه های نان را که به ابعاد همان سیب زمینی ها ( یا کمی بزرگتر ) برش زده اید سرخ کنید تا کاملا ترد و کرانچی بشه. تقلب نکنید و هی ناخنک نزنید بذارین همشو باهم بخورین!

جگر را هم به تکه های مکعبی که خیلی درشت نباشد برش بزنید و در تابه با یک یا دوقاشق روغن تف بدهید. روغنش زیاد نباشه که حیف و میل میشه ! رنگ جگر که برگشت نصف ق چایخوری زردچوبه و کمی فلفل سیاه و کمی نمک بزنید و بسته به ذائقه تون تف بدین تا جگر بپزد. من کاملا پخته دوست دارم اما بعضی ها آبدارتر دوست دارند.

جگر که پخت سیب زمینی را به تابه برگردانید و مخلوط کنید تا داغ شود و با ادویه مخلوط شود.