ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﯼ ﺳﻮﻓﻠﻪ ﻣﺎﮐﺎﺭﺍﻧﯽ

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﯼ ﺳﻮﻓﻠﻪ ﻣﺎﮐﺎﺭﺍﻧﯽ

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ
ﻣﺎﻛﺎﺭﻭﻧﻲ ﺷﻜﻞﺩﺍﺭ : 400 ﮔﺮﻡ
ﺳﻮﺳﻴﺲ ﺳﺎﺩﻩ ﻭ ﺳﻮﺳﻴﺲ ﻛﻮﻛﺘﻞ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ : 150 ﮔﺮﻡ
ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ : ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ 100 ﮔﺮﻡ
ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪﺍﻱ ﻭ ﭘﻴﺎﺯ : ﻳﻚ ﻋﺪﺩ
ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﭘﻨﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﻪ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﺳﺲ ﺳﻔﻴﺪ ‏(ﺑﺸﺎﻣﻞ ‏) : ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ
ﻣﺎﻛﺎﺭﻭﻧﻲﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻘﺪﺍﺭﻱ ﺁﺏ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺟﻮﺵ ﻛﻪ ﺣﺎﻭﻱ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻛﻤﻲ ﻧﻤﻚ
ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺳﺖ ﻃﺒﻖ ﺩﺳﺘﻮﺭ ﭘﺸﺖ ﺑﺴﺘﻪ ﺁﻥ ﭘﺨﺘﻪ ﻭ ﺁﺑﻜﺶ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ . ﻛﻤﻲ
ﺭﻭﻏﻦ ﺩﺭ ﺗﺎﺑﻪ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﻭ ﭘﻴﺎﺯ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ
ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺗﻔﺖ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﻓﻘﻂ ﻧﺮﻡ ﺷﻮﺩ . ﻗﺎﺭﭺ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪﺍﻱ
ﺭﺍ ﺧﺮﺩ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﭘﻴﺎﺯ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ ﻭ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﺗﻔﺖ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺁﺏ ﻗﺎﺭﭺ
ﻛﺸﻴﺪﻩ ﺷﻮﺩ . ﺳﻮﺳﻴﺲﻫﺎ ﻭ ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﺧﺮﺩ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻗﺎﺭﭺ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ
ﻭ ﻛﻤﻲ ﺗﻔﺖ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ. ﻧﻤﻚ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺭﺍ ﺧﺎﻣﻮﺵ ﻣﻲﻛﻨﻴﻢ.
ﻇﺮﻑ ﺧﺼﻮﺹ ﻓﺮ ﺭﺍ ﭼﺮﺏ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻳﻚ ﻻﻳﻪ ﻣﺎﻛﺎﺭﻭﻧﻲ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ
ﻣﺎﻳﻪ ﺳﻮﺳﻴﺲ ﺭﺍ ﻣﻲﺭﻳﺰﻳﻢ ﻭ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﭘﻨﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍ ﻣﻲﭘﺎﺷﻴﻢ. ﻳﻚ ﻻﻳﻪ ﺩﻳﮕﺮ
ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ ﺗﺮﺗﻴﺐ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﻭ ﺩﺭ ﺍﻧﺘﻬﺎ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﺲ
ﺳﻔﻴﺪ ﭘﻮﺷﺎﻧﺪﻩ ﻭ 20 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ 180 ﺩﺭﺟﻪ ﻣﻲﮔﺬﺍﺭﻳﻢ ﺗﺎ
ﺭﻭﻱ ﺁﻥ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ