دلمه ی گیاهی

دلمه ی گیاهی



مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

برگ مو

300 گرم

100 گرم / 60 کالری

روغن زیتون یا روغن آفتاب گردان

نصف پیمانه

100 گرم / 900 کالری

پیاز

2 عدد

100 گرم / 5 کالری

برنج

1 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

پیازچه

6 عدد

100 گرم / 3 کالری

شوید تازه

یک سوم پیمانه، خرد شده

100 گرم / 25 کالری

نعناع تازه

1 قاشق غذاخوری، خرد شده

100 گرم / 43 کالری

آب لیمو

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 9 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه دلمه برگ مو گیاهی :


*. برگ مو را شسته و در آب ولرم برای 1 ساعت خیسانده، سپس آبکشی کرده و کنار بگذارید.

*. نصف از روغن را در تابه ریخته و پیاز خرد شده را به آن بیفزایید.

*. اجازه دهید با حرارت ملایم برای 5  دقیقه سرخ شود.

*. برنج پخته شده، نعناع، شوید، پیازچه، نمک، فلفل و آب لیمو را به پیاز افزوده.

*. با هم مخلوط کنید سپس از روی حرارت بردارید.

*. یک قاشق غذاخوری یا 3 قاشق چای خوری از مایه را وسط برگ مو گذاشته.

*. ابتدا لبه انتهایی برگ، سپس دو لبه کناری را روی مواد بگذارید.

*. برگ را لوله کنید، مابقی دلمه ها را به همین طریق آماده کنید.

*. چند عدد از برگ مو را کف قابلمه متوسطی گذاشته و دلمه را روی آن و کنار هم بچینید.

*. سپس مابقی روغن را روی آن ها داده و یک و نیم پیمانه آب روی دلمه ها بریزید.

*. یک بشقاب یا وسیله شبیه به آن روی دلمه ها گذاشته تا هنگام پخت از هم باز نشود.

*. بعد از اینکه آب دلمه بجوش آمد، حرارت را کم کرده و اجازه دهید.

*. آب دلمه ها تبخیر و دلمه ها پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده، گرم یا سرد سرو نمایید.