کیک باقلوا ,فوق العاده عالی و لذیذ...

کیک باقلوا ,فوق العاده عالی و لذیذ...
مواد لازم：
ابتدا برای درست کردن شربت ,نصف پیمانه شکر رو با نصف پیمانه گلاب و نصف پیمانه اب و یک هشتم قاشق چای خوری هل داخل یک قابلمه کوچیک رو حرارت میذاریم,اول کمی هم میزنیم تا شکر حل بشه وبعد اجازه میدیم حدود پنج دقیقه به ارامی بجوشه...میذاریمش کنار تا کاملا خنک بشه و این خیلی مهمه...
فر رو روی حرارت صدو هفتاد وپنج روشن کرده و اجازه میدیم گرم بشه..
سه تا تخم مرغ درشت رو به همراه یک هشتم قاشق چای خوری پودر هل و نصف پیمانه شکر با همزن مخلوط کرده و هم میزنیم تا حجمش بیشتر بشه و شکر ها هم خوب حل بشه...
یک پیمانه پودر پسته اسیاب شده رو با یک چهارم قاشق چایی خوری جوش شیرین مخلوط کرده وبه تخم مرغها اضافه کرده و هم میزنیم.و بعد هم یک پیمانه ارد الک شده رو اضافه میکنیم.نصف ارد رو که ریختیم همزن رو خاموش کرده و به کمک لیسک بقیه ارد رو مخلوط میکنیم.مایع این کیک نسبت به کیک های دیگه کمی غلیظ و سفته,چون مایعات نداره.کف دیس مستطیلی پیرکس(سایز میانی)،رو کمی چرب میکنیم و مواد رو میریزیم داخلش و صافش میکنیم و میذاریم داخل فر...حدودا سی دقیقه ,طبقه متوسط...
وقتی کیک پخته شد.از فر خارج کرده ,سریع برش های لوزی شکل میزنیم و شربت سرد شده رو میریزیم روی کیک و اجازه میدیم سه,چهار ساعت بمونه تا کاملا اماده بشه...
نوش جان