طرز تهیه کاستارد

طرز تهیه کاستارد:

شیر و وانیل رو در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار بدید تا به آرامی بجوشد.

زرده و شکر و آرد ذرت رو با هم مخلوط کنید.

شیر داغ رو کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
این مخلوط رو روی حرارت متوسط قرار بدید و مرتب هم بزنیدتا بجوشد.
حرارت رو کم کنید و بذارید آروم بجوشه .در این بین 2 قاشق آب پرتقال رو به دلخواه اضافه کنید.و بذارید تا غلظتش به اندازه ای بشه که دوست دارید...حداقل مث فرنی بشود.
کاستارد رو در ظرف مناسبی ریخته و روش سلفون بکشید و بذارید توی یخچال تا سرد بشود.
از یخچال دربیارید و خامه فرم گرفته رو بهش اضافه کنید.
البته بدون خامه هم خیلی خوشمزس...خیلی نذارید توی یخچال بمونه چون آب میندازه...فقط برای اینه که زود خنک شه و
روی نونها بریزیم.

یک قاشق از کاستارد رو توی مینی تارتها ریخته و روشو یا با برشهای میوه یا با انواع آجیل یا میوه های خشک شده پر کنید.(میتونید کاسترد آماده شده را دوقسمت بکنید و به نصفش پودر کاکائو اضافه بکنید.)