ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺑﺮﮔﺮ

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺑﺮﮔﺮ

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :
ﻧﯿﻤﻪ ﺁﻣﺎﺩﻩ ‏( ﺑﻪ ﻓﺮﻡ ﻭﺍﻓﻞ شکل بالا ‏) 16 ﻋﺪﺩ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ
ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥﮐﺮﺩﻩ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﯾﺎ ﺑﻮﻗﻠﻤﻮﻥ 450 ﮔﺮﻡ
ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﮔﯿﻼﺳﯽ 4 ﻋﺪﺩ
ﺳﺲ ﺧﺮﺩﻝ، ﮐﭽﺎﭖ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﺧﺎﻣﻪ ﺗﺮﺵ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﺧﯿﺎﺭﺷﻮﺭ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :
ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﯼ 400 ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺎﺭﻧﻬﺎﯾﺖ ﺭﻭﺷﻦ ﮐﻨﯿﺪ. ﮐﻒ ﺳﯿﻨﯽ
ﻓﺮ ﯾﮏ ﻻﯾﻪ ﻓﻮﯾﻞ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ. ﺳﯿﺐﺯﻣﯿﻨﯽﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺩﺭﻭﻥ
ﺳﯿﻨﯽ ﺑﭽﯿﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 18 ﺗﺎ 20 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﭙﺰﯾﺪ ﺗﺎ
ﮐﺎﻣﻼ ﺑﺮﺷﺘﻪ ﻭ ﻃﻼﯾﯽ ﺷﻮﻧﺪ.
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺧﺎﺭﺝ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﻓﺮ ﺭﺍ ﺧﺎﻣﻮﺵ ﮐﻨﯿﺪ.
ﮐﺒﺎﺏﭘﺰ ﺭﺍ ﺭﻭﺷﻦ ﮐﻨﯿﺪ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ، ﺩﺭ ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﻣﺘﻮﺳﻂ،
ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﺭﺍ ﺑﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ. ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺩﺳﺖ
ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﻣﯿﻨﯽ
ﺑﺮﮔﺮ ﺣﺎﻟﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ 16 ﻋﺪﺩ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ.
ﺑﺮﮔﺮﻫﺎ ﺭﺍﺩﺭ ﺗﺎﺑﻪ، ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﯾﻢ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺁﻧﻬﺎ
ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﮐﺎﻏﺬﯼ ﺣﻮﻟﻪﺍﯼ ﺑﭽﯿﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺭﻭﻏﻨﺸﺎﻥ ﮔﺮﻓﺘﻪ
ﺷﻮﺩ. ﺑﺮﮔﺮﻫﺎ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺳﯿﺐﺯﻣﯿﻨﯽﻫﺎ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﭘﻨﯿﺮ
ﻭ ﯾﮏ ﻧﯿﻤﻪ ﮔﻮﺟﻪﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ. ﺍﯾﻦ ﺑﺮﮔﺮﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﺲ
ﺧﺮﺩﻝ، ﮐﭽﺎﭖ، ﺧﺎﻣﻪ ﺗﺮﺵ ﻭ ﺧﯿﺎﺭﺷﻮﺭ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ