یه راهکار تازه برای سرخ کردن بادمجون

یه راهکار تازه برای سرخ کردن بادمجون
ابتدا بادمجون ها رو پوست کنده واز وسط نصف میکنیم وکمی نمک به آن میزنیم تا تلخی آن گرفته شودو بعداز چنددقیقه با آب سرد آنها رو بشویید و بگذارید تا خشک شود بعد دو قاشق ماست رو درون کاسه بریزید وهم بزنید بعد یه بادمجون بردارید وکمی ماست به ان بزنید فقط بادمجون رو آغشته از ماست نکنید در حدی باشه که ماست به روی پوست بادمجون باشه بعد درون ماهیتابه روغن بریزید تا داغ شود بعد بادمجون های ماستی رو درون ماهیتابه گذاشته و درب ماهیتابه رو بذارید و زیر شعله رو کم کنید .
فقط لازم به ذکراست که زود سرخ میشه٬ روغن کمتری میبره ٬ حالت پفکی به خودش میگیره.
من با دو قاشق ماست رو برای دو کیلو بادمجون استفاده کردم