دسر

#دسر_
#کیک_بدون_فر
#کیک_در_توستر_
#کیک_تولد_
#کیک_گردویی_روکش_گاناش_ 
  آرد 1.5 پیمانه شکر 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری روغن نصف پیمانه آب پرتقال نصف پیمانه گردو یک پیمانه پوست پرتغال رنده شده یک قاشق چایخوری  مواد لازم برای رویه کیک شکلات تخته ای 200 گرم خامه قنادی 200 گرم  توت فرنگی به میزان لازم  

 مثل تمامی کیک هایی که درست میکنم. ابتدا زرده و سفیده رو از هم جدا کرده. و سفیده رو با نصف پیمانه شکر خوب هم زده تا پوک و سفید شود بعد زرده های تخم مرغ رو با باقیمانده شکر و پوست پرتغال خشک شده خوب هم زدم تا شکر ها آب بشن بعد از 10 دقیقه هم زدن. روغن و آب پرتغال رو اضافه کرده و چند دور با دور کند همزن زدم. صرفا فقط برای مخلوط شدن بعد نیمی از آرد و که با بکینگ پودر سه بار الک کردم رو اضافه میکنم و به صورت دورانی هم زدم بعد نصف سفیده رو هم آروم به مایع کیک اضافه کردم وقتی مواد کیک با هم مخلوط شد کف قالب رو کاغذ روغنی گذاشتم و مایع رو ریختم توی قالب در آخر هم گردو های خورد شده رو ریختم توی مایع کیک و یه هم کوچولو زدم تا گردو به یکم بره پایین به مدت 1 ساعت با درجه 140 توی اون توستر گذاشتم تو مدتی که وقت داشتم کیک اماده بشه رفتم سر وقت درست کردن گاناش خامه و شکلات تخته ای رو بصورت بن ماری روی بخار کتری آب کردم و بعد از خنک شدن گاناش و کیک اون رو ی کیک ریختم.