گوشت و لوبیا اصفهانی

گوشت و لوبیا اصفهانی...ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ

* 250 ﮔﺮﻡ ﮔﻮﺷﺖ
 "ﺗﺮﺟﯿﺤﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﻧﺪﻩ ﭼﺮﺏ"
* 200 ﮔﺮﻡ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﻔﯿﺪ
""
* 350 ﮔﺮﻡ ﺗﺮﻩ
""
* 350 ﮔﺮﻡ ﺟﻌﻔﺮﯼ
""
* 300 ﮔﺮﻡ ﺷﻤﺒﻠﯿﻠﻪ
""
* 1 ﺍﺳﺘﮑﺎﻥ ﺑﺮﻧﺞ
""
* ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻ‌ﺯﻡ ﻧﻤﮏ
""
* ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻ‌ﺯﻡ ﻓﻠﻔﻞ
""
* ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻ‌ﺯﻡ ﺍﺩﻭﯾﻪ
""ﺩﺳﺘﻮﺭﺍﻟﻌﻤﻞ

* ﮔﺎﻡ ﺍﻭﻝ: ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﻣﯽ ﺫﺍﺭﯼ ﻧﯿﻢ ﭘﺰ ﺑﺸﺪ. 

* ﮔﺎﻡ ﺩﻭﻡ: ﻋﺪ ﺳﺒﺰﯼ ﺭﺍ (ﮐﻪ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺧﻮﺭﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺷﻨﺪ) ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺮﻧﺞ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯽ ﺗﺎ ﻭﻗﺘﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﻟﻌﺎﺏ ﺑﻨﺪﺍﺯﻩ .

* ﮔﺎﻡ ﺳﻮﻡ: ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻧﻤﮏ ﻭ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻭ ﻓﻠﻔﻼ‌ ﺁﺧﺮ ﺩﺳﺖ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﮔﻮﺷﺘﺶ ﺧﻮﺏ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﻮﺩ.

* ﮔﺎﻡ ﭼﻬﺎﺭﻡ: ﺁﺧﺮ ﺩﺳﺖ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﺑﺎ ﮔﻮﺵ ﮐﻮﺏ ﻣﯽ ﮐﻮﺑﯿﺪ ﺗﺎ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﮐﺶ ﺑﯿﺎﯾﺪ. ﻧﻮﺵ ﺟﻮﻥ