دسر

#دسر_
#شیرینی_آلمانی_

خیلی خیلی خوشمزه با بافت نرم و پودری و شیرینی راحت

مواد لازم :
 
پودر قند : 100 گرم
روغن جامد : 300 گرم
شیر: 60 گرم
آرد : 600 گرم
تخم مرغ : 1عدد
 شربت غلیظ : 60 گرم

مواد لازم شربت :

شکر : 1استکان
آب : نصف استکان

طرز تهیه شربت :

1استکان شکر را با نصف استکان آب مخلوط کرده روی حرارت میگذاریم تا غلیظ شود ( 60 گرم نیاز است)
روی حرارت ملایم ذوب بشه مواظب باشید نسوزه چون تلخ میشه
 


طرز تهیه شیرینی :
 
روغن و پودر قند رامخلوط کرده با همزن سپس تخم مرغ و شیر و شربت غلیظ را که گرم است را اضافه میکنیم و هم میزنیم در آخر آرد را کم کم اضافه نموده و با دست فقط در حد یکنواخت شدن هم میزنین خمیر را در یخچال گذاشته تا سرد شود واسه قالب زدن
سپس خمیر بدست آمده را پهن میکنیم و به قطر نیم سانت با قالب دلخواه (سلیقه ای ) قالب میزنیم و داخل سینی فر قرار داده
بعد
فر را از قبل به مدت 10 تا 15 دقیقه قبل روشن و گرم میکنیم و در سینی فر چینده به مدت 20 دقیقه با حرارت 150 درجه بپزید... فر ها باهم متفاوت هستند باید کمی تغییر رنگ دهد
 
نکته:
 
1_میتوان برای قالب زدن از یک قالب بزرگتر و یک قالب کوچکتر استفاده نمود و به وسیله مقدار کمی عسل آنها را روی هم قرا داد تا بهم بچسبند
 
2_ میتوان خمیر را دو رنگ کرد با کاکائو یا ... مثلا قالب کوچک به رنگ کاکائو باشه روی قالب بزرگتر که سفید هست قرار داد

3_تزیین میتوان با ژله مغزی ( ژله مغزی به صورت اماده در فروشگاه های لوازم قنادی به فروش میرسد با رنگ ها و طعم های مختلف) و یا مارمالاد یا هرچیزی که دوست دارین تزیین نمود بعد از خنک شدن مابین شیرینی ها ژله مغزی گذاشته و رویش را تزیین کنید با شکلات کاکائویی یا سفید
با نارگیل و کنجد بوداده هم خوشمزه میشه
 
اگه خواستین طبق شکل درست کنین خمیر قالب پایینی سطحش کامل و خمیر قالب بالایی را سوراخ کرده یا با قالب ریز قاب زده و وسزش را سوراخ کرده بعد پخت مارمالاد سطح شیرینی پایینی مالیده و روی هم گذاشته 2 تا شیرینی رت و از سوراخ یه کوچولو باز مارمالاد یا ژله مغزی بریزید