طرز تهیه مسقطی دورنگ شکلاتی

معمولاً کودکان علاقه زیادی به مزه شکلات دارند. از این جهت شما می‌توانید با کمک پودر کاکائو، یک مسقطی دو رنگ شکلاتی خوشمزه تهیه کنید. طرز تهیه مسقطی دو رنگ شکلاتی، همچون دیگر مسقطی‌ها، بسیار ساده است.

مواد لازم:
۱ لیوان نشاسته

یک و نیم لیوان شکر

۴ لیوان شیر

نصف لیوان گلاب

۵۰ گرم شکلات تخته‌ای

همچنین شما می‌توانید از پودر کاکائو نیز استفاده کنید، اما مزه شکلات تخته‌ای غلیظ‌‌‌تر و بهتر خواهد بود.

برای تهیه مسقطی دو رنگ شکلاتی ابتدا نشاسته را در شیر سرد حل کنید و در صورت نیاز آن را از صافی عبور دهید تا یکدست شود. سپس نشاسته را روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را هم بزنید تا به نقطه جوش برسد و غلیظ شود.

در ظرفی دیگر شکلات تخته‌ای را روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری)، همچون بخار آب قرار دهید تا کاملاً ذوب یا بن ماری شود. سپس شکر را به نشاسته اضافه نمایید و ترکیبات را به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.

در مرحله بعد می‌توانید گلاب را به مسقطی دو رنگ شکلاتی اضافه نمایید. هنگامی که مسقطی دو رنگ شکلاتی قوام کافی پیدا کرد و کاملاً پخت، دسر را داخل دو ظرف مجزا بریزید و داخل یک مسقطی، شکلات تخته‌ای آب شده را اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.

در مرحله بعد، کف یک قالب را با روغن مایع یا کره چرب کنید و ابتدا مسقطی شیر ساده را داخل قالب بریزید و آن را به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید. هنگامی که مسقطی شیر کمی سفت شد، مسقطی شکلاتی را روی آن بریزید تا تهیه مسقطی دو رنگ شکلاتی کامل شود.

پس از آن ظرف مسقطی دو رنگ شکلاتی را به مدت ۵ تا ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. شما می‌توانید این مسقطی دو رنگ شکلاتی را به سادگی از قالب جدا نمایید و همراه با چای نوش جان کنید.

https://herang.co/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b3%d9%82%d8%b7%db%8c-%d8%af%d9%88-%d8%b1%d9%86%da%af/