ناگتمرغخانگی

#ناگت_مرغ_خانگی

موادلازم:
مخلوط سینه و ران مرغ چرخ شده نیم کیلو
پیاز ۱عدد متوسط
سیر ۱حبه کوچک
پودر سوخاری ۳قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
قرص عصاره مرغ ۱عدد
پودر پفک نمکی ۱/۲ پیمانه
پودر سوخاری ۱ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

ابتدا گوشت مرغ چرخ شده را با پیاز، پنیر پیتزا،سیر،نمک،عصاره مرغ و ۳قاشق پودر سوخاری را در غذاساز ریخته مخلوط میکنیم تا کامل له شود و به صورت خمیر چسبناکی درآید.در ظرف دیگری پودر پفک نمکی، پودر سوخاری را مخلوط کنید.سپس از خمیر مرغ تهیه شده به اندازه یک گردو بردارید و با مرطوب کردن دست به آن فرم بدهید،سپس این خمیر که حالا نامش ناگت است را در مخلوط پودر سوخاری و پفک نمکی بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. بهتر است این خمیر را برای یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند،سپس سرخ کنید.اگر بخواهید ناگت را با قابهای مختلف شکل دهید.یک کیسه فریزر را باز کنید با کف دست کمی انرا خیس کنید.خمیر ناگت را روی آن باز کرده سپس قالب بزنید.به دلیل آنکه پودر مخصوص ناگت دردسترس نیست، در این دستور از مخلوط پفک‌نمکی استفاده می‌شود تا به رنگ و مزه واقعی پودر ناگت نزدیک باشد.