کباب بوقلمون و هلو

کباب بوقلمون و هلو

مواد لازم

سینه بوقلمون مکعبی خرد کرده 600 گرم.

هلو 2 عدد.

فلفل دلمه‌ای قرمز خرد کرده 1 عدد.

روغن مایع به میزان لازم.

نمک به میزان لازم.

پرک فلفل قرمز به میزان لازم.

مواد لازم برای تهیه دیپ انبه و عسل:

روغن مایع 1 قاشق سوپخوری.

چیلی (فلفل قرمز تند) خرد کرده 1 عدد کوچک.

سیر له کرده 1 حبه.

انبه ریز خرد کرده 1 عدد.

عسل 1 قاشق سوپخوری.

سس سویا کمی.

طرز تهیه

بوقلمون، هلو و فلفل دلمه‌ای را به سیخ چوبی بکشید، رویشان روغن بمالید و آن‌ها را کباب کنید. آن‌گاه کباب‌ها را در ظرف مناسبی بچینید و رویشان نمک و پرک فلفل قرمز بپاشید. اینک کباب را با دیپ فراهم کرده میل کنید.

روش تهیه دیپ: روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. آن‌گاه چیلی و سیر را بیفزائید و تفت دهید. حالا انبه، عسل و قدری آب به آن بیفزائید و بگذارید بجوشد. اکنون سس سویا را افزوده و دیپ را از روی حرارت بردارید.

یادآوری: چنانچه میوه‌های یاد شده در این دستور، به صورت تازه در دسترستان نبود، می‌توانید از کمپوت آن استفاده کنید.