کلوچه کنجدی

کلوچه کنجدی

تخم مرغ 2 عدد
آرد 3 پیمانه
پودر شکر 1 پیمانه
ماست شیرین 3 قاشق غذاخوری
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک سر قاشق
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع 3/4 پیمانه
کنجد به میزان لازم

تخم مرغ و وانیل و پودر شکر رو با همزن خوب زدم تا کشدار و سفید رنگ بشه . اگه پودر شکر ندارین همون شکر رو خوب اسیاب و الک کنین میشه . روغن رو اصافه کردم . بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و یه کوچولو با همزن زدم . آرد و نمک پودر هل رو 3 بار الک کردم و به مواد اصافه کروم و هم زدم ، خمیر حاصله کمی سفته و مثل حلواست . توی طرف درب دار ریختم و نیم ساعت فریزر گذاشتم . بعدکف سینی فر کاغذ روغنی انداختم . دستم رو به روغن مایع زدم و آغشته کردم و از خمیر به اندازه یه گردو برداشتم و گرد کردم و کف دستم بین دو دست باز کردم و بعد یه طرفش رو توی کنجد غلطوندم و توی سینی با فاصله چیدم حتما فاصله رعایت بشه چون حسابی پف می کنه . خمیرم چسبنده است هر بار دستتون رو حسابی به روغن بزنین .
سینی رو در طبقه وسط فرکه از قبل گرم کردم با دمای 180 بین 15 تا 20 دقیقه زمان پخت هست