نان

#نان_
#نان_فانتزی_جو_رژیمی_
مواد لازم
آرد سبوس دارگندم: ٣ پیمانه
آرد جو: ٢ پیمانه
بهبود دهنده: یک قاشق چایخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
خمیرمایه فوری: 1 قاشق غذاخوری
آب: 1 پیمانه
روغن زیتون یا مایع: 6 قاشق سوپخوری
شیر : نصف پیمانه
سیاه دانه به مقدار لازم
ابتدا آب را ولرم رو به سردی بر میداریم خمیر مایه و یک قاشق غذا خوری شکر را در آن ریخته و به مدت ١٠ دقیقه در جای گرم نگه میداریم تا عمل بیاد
آرد و نمک و بهبود دهنده را الک کرده و خمیر مایه و روغن را به آن اضافه میکنیم ( اگر شل بود مقداری ارد گندم در حد نصف پیمانه اشکال ندارد اضافه شود ) اگر هم سفت بود ( دو تا پنج قاشق شیر اضافه شود ) بعد از ورز دادن خمیر رو به مدت ٣ ساعت استراحت میدیم ، بعد به خمیر شکل داده من اینجا گرد بزرگ برداشتم و با چاقوی روی خمیر شکل دادم روی اون و برس شیر و کره مالیدم و مقداری سیاه دانه روی اون ریختم در فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٠ تا ٤٠ دقیقه گذاشتم ( بستگی به حرارت فر داره ، بعد از ١٥ دقیقه چک کنید ) این نون پف زیادی میکنه پس خمیر ها رو دور از هم بچینید