جوجه ترش

جوجه ترش


حدودا نیم کیلو سینه یا فیله مرغ رو با پیاز ( من از پودر پیار استفاده کردم ) نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دو تا حبه سیر رنده شده مزه دار کنید ، پنج شش تا قاشق پودر گردو‌، سه تا قاشق پر رب انار ، کمی روغن زیتون و سه تا قاشق ترکیب چوچاق و خالواش اضافه کنید . اینها سبزیهای محلی گیلانه اگر این سبزیها رو نداشتید از ترکیب جعفری ، گشنیز و نعنا استفاده کنید ولی صد در صد با سبزیهای محلی طعم اصیل تری خواهید داشت .
برای حداقل چهار پنج ساعت مرغها رو با مواد مزه دار کنید . بعد به سیخ بکشید و‌کباب کنید .
من مرغها رو تو تابه چیدم با کمی کره و حرارت خیلی کم گذاشتم مرغها پخت و بعد از پخت به سیخ کشیدم تا براتون یه عکس خوشگل بگیرم ، اما شما میتونید با همون سیخ تو تابه بچینید ، فقط یادتون باشه حتما حرارت کم باشه تا مرغها کاملا بپزه و گردوها نسوزه .
امیدوارم درست گنید و لذت ببرید .
راستی اینم بگم فکر میکنم چوچاق و خالواش رو تو مازندران به اسم زلنگ و اناریجه پیدا کنید .

#جوجه_ترش_گیلانی #جوجه_ترش_تابه_ای #جوجه_کباب_ترش #غذای_خانگی #غذای_گیلانی #آشپزی_گیلانی #آشپزی