مرغ ترش

مرغ ترش.....ﻣﻮﺍﺩ ﻻ‌ﺯﻡ

ﻣﺮﻍ : 1 ﻋﺪﺩ
ﮔﺸﻨﯿﺰ، ﺗﺮﻩ، ﺟﻌﻔﺮﯼ، ﻧﻌﻨﺎﺀ، ﺭﯾﺤﺎﻥ، ﺳﯿﺮ ﺗﺎﺯﻩ : 600 ﮔﺮﻡ
ﭘﯿﺎﺯ : 1 ﻋﺪﺩ
ﺳﯿﺮ: 5 ﺣﺒﻪ
ﺭﺏ ﺍﻧﺎﺭ: 1/5 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺁﺏ ﻧﺎﺭﻧﺞ : ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻ‌ﺯﻡ
ﮔﺮﺩﻭ : 400 ﮔﺮﻡ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ
ﺳﺒﺰﯼ ﺭﺍ ﺧﯿﻠﯽ ﺭﯾﺰ ﺧﺮﺩ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ، ﺧﻮﺏ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﮔﺮﺩﻭﯼ ﭘﻮﺩﺭ ﺷﺪﻩ، ﭘﯿﺎﺯ ﻭ ﺳﯿﺮ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺣﺪﻭﺩ 5 ﺩﻗﯿﻘﻪ  ﻣﺮﺗﺐ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ. 3 ﺗﺎ 5 ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﻪ ﻗﺪﺭﯼ ﮐﻪ ﺭﻭﯼ ﺳﺒﺰﯼ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﺪ. ﺗﮑﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﻍ 
ﻣﺰﻩ ﺩﺍﺭ ﺷﺪﻩ (ﺑﺎ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ، ﺭﺯﻣﺎﺭﯼ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﺯﻧﺠﻔﯿﻞ ﯾﺎ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻋﺖ ﻣﺰﻩ ﺩﺍﺭ ﺷﺪﻩ )ﺭﺍ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﻪ ﺳﺒﺰﯼ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺭﺏ ﺍﻧﺎﺭ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﻤﯽ ﺁﺏ ﺣﻞ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺵ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺯﯾﺮ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺭﺍ ﮐﻢ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻮﺭﺵ ﺑﻪ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﯿﺎﻓﺘﺪ. 2 ﺗﺎ 3 ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺗﮑﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﻍ ﺯﻣﺎﻥ ﻻ‌ﺯﻡ ﺍﺳﺖ ﺗﺎ ﺗﮑﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﻍ ﺑﭙﺰﺩ ﻭ ﺧﻮﺭﺵ ﺑﺎ ﺷﻌﻠﻪ ﮐﻢ ﺑﻪ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﯿﺎﻓﺘﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺍﺻﻄﻼ‌ﺡ ﺟﺎ ﺑﯿﺎﻓﺘﺪ.ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ  ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﭘﯿﺶ ﺍﺯ ﺳﺮﻭ ﺁﻥ ﺁﺏ ﻧﺎﺭﻧﺞ ﯾﺎ ﺁﺏ ﻏﻮﺭﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ.