تریلیچه

#تریلیچه

ابتدا کرم شانتی را آماده کنید و داخل یخچال بذارید.
مواد لازم برای کرم شانتی :
💜 1.5 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ‌150 گرم)
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم_ همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده)
هر دو را داخل ظرف بریزید و تا وقتی که فرم بگیرد با همزن برقی هم بزنید. سپس در یخچال بذارید.

مواد لازم برای کیک تریلیچه:
💜 5 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 1.5 لیوان آرد
💜 1 ‌پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه تریلیچه:
ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید(با همزن دستی هم میشه) داخل قالب چرب شده بریزید و در فر 170 درجه 45 دقیقه بپزید. سپس کنار بذارید خنک شود

بعد از خنک شدن کیک سس شیری را روی کیک بریزید.
مواد لازم برای سس شیری:
💜 4 لیوان شیر
💜 3 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 قوطی خامه صبحانه (200 میلی)
تمام مواد را داخل قابلمه و روی اجاق هم زده کمی گرم کنید تا ولرم شود. به هیچ وجه طوری گرم نکنید که دستتان را بسوزاند و بعد خنک کنید.
کیک خنک شده را با یک نی از چند جا سوراخ کنید و سس شیری را بصورت فراوان روی کیک بریزید شاید به نظر شما مقدار سس زیاد است ولی اینطور نیست. سس را بریزید و 1 ساعت داخل یخچال بذارید. ( ممکن است از کیک خیلی خیس خوشتان نیاد طبق سلیقه خودتان مقدار سس را بریزید)
1 ساعت بعد کیک را از یخچال بیرون آورید و کرم شانتی که در یخچال گذاشتید را روی کیک بریزید و به طور یکنواخت در تمام قسمت های کیک پخش کنید. مجدد 20 دقیقه در یخچال بذارید خنک شود.

مواد لازم برای سس کاراملی برای روی کیک:
💜 1 لیوان شکر
💜 1 فنجان قهوه خوری آب
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜 1 قوطی 200 میلی خامه
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
ابتدا شکر را روی اجاق بذارید ابتدا هم نزنید وقتی که رنگش قهوه ای شد گاهی هم بزنید و وقتی شکر کاملا آب شد ، آب را اضافه کنید و هم بزنید تا قوام بگیرد حدود 10_5 دقیقه بعد کره را اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید سپس خامه را اضافه کنید و هم بزنید وقتی کمی غلیظ شد اجاق را خاموش کنید کنار بذارید کاملا خنک شود. وقتی خنک شد وانیل را بریزید و هم بزنید و روی کیک بریزید.
من وقتی کیک را در فر میذارم سس(شربت) و سس کارامل را آماده میکنم و کنار میذارم خنک شود. اگر دستتان سریع باشد زمان زیادی نمیگیرد. به نظر سخت میاد ولی خیلی راحت است.