سالاد هویج ماستی ترکیه

#سالاد هویج ماستی ترکیه

هویج ۵۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
جعفری یا شوید خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
گردوی خرد شده ۱/۴ پیمانه
فلفل قرمز به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
روغن سالاد (ترجیحا روغن زیتون ) ۳ قاشق سوپخوری
مایونز ۱ قاشق سوپخوری(به دلخواه)
آب لیموترش تازه ۳ قاشق سوپخوری(به دلخواه)
ماست ۲ پیمانه
هویج را درشت رنده کنید و در تابه با کمی روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.سیر له شده، هویج، جعفری یا شوید، گردو و مقداری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید، ماست و درصورت تمایل مایونز و آب لیموترش را اضافه و مخلوط کنید.میتوانید در تابه کوچکی کمی روغن بریزید و پس از گرم شدن و یک قاشق چایخوری فلفل قرمز اضافه کنید و بلافاصله از روی حرارت برداشته و روی سالاد بریزید.