باعجیبترین و متعفن ترینغذاهای محلی در سراسر جهان آشنا

با#عجیب‌ترین و متعفن ترین#غذاهای محلی در سراسر جهان آشنا شوید!😖
هاکارل- ایسلند
«هاکارل» (hakarl) یکی از غذاهای محلی فنلاند است که از گوشت متعفن و بسیار بدبوی کوسه درست می شود. این غذای محلی از گوشت کوسه گرینلند تهیه می شود که در حالت خام بسیار سمی است اما در حالت خشک شده یا دودی شده بسیار بی خطر است. اما این غذا از غذاهای محلی و سنتی بسیار قدیمی ایسلند بوده و حتی در افسانه ها نیز به آن اشاره شده است. بافت های بدن کوسه گرینلند پر از اوره و آمونیاک بوده و ترکیب آن بسیار شبیه ترکیب ادرار است. اما این گوشت بعد از خشک شدن به حال خود رها می شود تا ماه ها مانده و سپس تکه تکه از آن بریده شده و خورده می شود. بسیاری این غذا را بدبوترین و متعفن ترین غذای روی زمین می دانند.