دسر

#دسر_
#کیک_ترکی_
موادلازم تخم مرغ۵عدد .شکر ۱لیوان سرخالی .آب جوش ۵ق غ . آرد ۲۱۰گرم .آرد ذرت ۲ق غ . پکیینگ پودر ۱ق م پر .بادام با پوست پودر شده ۱۰۰گرم .روغن مایع نصف استکان .وانیل یا هر اسانس دیگرکمی
زرده و سفیده راجدا کرده زرده ها را با شکر و آبجوش و وانیل خوب میزنیم تا پوک و سفیدشود بعد سفیدهها را. میزنیم تاپوک و سفید شودبعد سفیده و زرده را قاطی میکنیم و روغن را کم کم اضافه میکنیم بعد آردوپکینگ پودروآرد ذرت را داخل مواد الک میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم ته قالب کاغذ میاندازیم (دیواره ها کاغذنمیخواد)چرب کرده آرد می پاشیم مایه را در قالب ریخته در فر که قبلا گرم کردیم با حرارت ۱۸۰درجه به مدت ۳۵دقیقه میپزیم
بعد از سردشدن کیک را از ارتفاع ۳قسمت میکنیم روی قسمت زیرین یک لایه ی نازک مارمالاد دلخواه میمالیم قسمت دوم را روی مارمالاد گذاشته و روی آن کرم پاتسییرزده و کمی شکلات رنده میکنیم قسمت سوم کیک را رویش میگذاریم و رویش را با مارمالاد میپوشانیم. برای تزیین از کمی کرم پاتسییر وپودر پسته و بادام و شکلات رنده شده استفاده میکنیم