ماش

🌿 ماش 🌿
ماش از نظر مواد مغذی متعادل به شمار می‌رود و میزان🔹 اسیدفولیک آن بسیار بالاست برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی مفید است. 🔹پتاسیم ماش نیز فراوان است؛به افرادی که مبتلا به پرفشاری خون هستند، توصیه می‌شود. ماش از نظر 🔹منگنز و سلنیوم که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند نیز غنی است و خوردن آن موجب پیشگیری از بیماری‌های مزمن می‌شود. کاهش‌دهنده قند و چربی خون است .
🌸فواید ماش🌸
1- کاهش کلسترول🔸
2- پیشگیری از سرطان سینه🔸
3- مفید برای دیابتی‌ها🔸
4- منبع پروتئین گیاهی🔸
5- مفید در کم‌خونی🔸
🍀خواص جوانه ماش🍀
💧 ویتامین C جوانه ماش بیشترازماش پخته است وهضم ان راحت تراست💧 چینی‌ها و هندی‌ها از این جوانه برای مصارف درمانی در سم‌زدایی بدن و خاصیت ادرارآور بودن آن استفاده می‌کنند.💧جوانه‌ها، غنی‌ترین منبع آمینواسیدها (برای پروتئین)، ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب شده و همچنین دارای فیبر خوبی نیز هستند. آن‌ها حاوی انواع ویتامین‌های (A, B, C, D, E, k)، اسید فولیک و نیز منبع عالی از آهن، پتاسیم، کلسیم،‌ فسفر، منیزیم و روی هستند.💧خواص تغذیه‌ای جوانه‌ها نسبت به نوع جوانه متغیر است. جوانه ماش حاوی فیتوکمیکال‌های استروژن مانندی درون خود موسوم به ایزوفلاون‌ها است که مصارف درمانی بسیاری دارند.
🌼 آماده‌سازی جوانه ماش🌼
* ماش‌ها را ابتدا خوب بشویید، سپس آن‌ها را درون آب خیس کرده و به مدت 12 ساعت در جای تاریک و خنک قرار دهید.* سپس آن‌ها را مجدداً بشویید و به مدت 12 ساعت دیگر در جای تاریک و خنک قرار دهید.* جوانه‌های ماش پس از 12 ساعت دوم آماده می‌شوند.* دانه‌های ماش معمولاً طی 24 ساعت جوانه می‌زنند وبرای حداکثر استفاده آن‌ها را به صورت خام مصرف کنید.
🌹خواص ماش🌹
🍃 طبع ماش كمی سرد و خشك است.
🍃 خوردن ماش برای كسانی كه مبتلا به خارش شدید بدن هستند مفید می‎باشد.
🍃ضماد آرد ماش برای رفع التهابات سطحی بدن بخصوص لک و پیسی به كار می‎رود.
🍃 یك غذای خوب برای كسانی كه اسهال شده‎اند ماش و برنج كم‎چربی است.
🍃 ماش التهاب‎های صفرا را از بین می‎برد.
🍃تسكین دهنده سرفه است.
🍃به خاطر داشتن فسفر و كلسیم نقش آن در رشد اطفال انكارناپذیر است.
🍃برای درمان كک مک پودر ماش را با عرق مورد مخلوط كرده به صورت ضماد بگذارید.
🍃 كسانی كه صرع دارند از ماش پوست كنده استفاده كنند.
🍃 خوردن ماش باعث ازدیاد شیر می‎گردد.
🍃 ماش پوست كنده مسكن درد بواسیر است۰
🍃 كسانی كه سكسكه‎های مقاوم دارند با خوردن ماش پخته برطرف می‎گردد.
🍃برای درمان اگزما ماش را پخته با سركه مخلوط نموده در محل بگذارید