کوکی کدو حلوایی

کوکی کدو حلوایی


با طعم و عطر بی نظیر، درست کردنش هم راحته

کره  ۷۵ گرم
شکر قهوه ای  ۷۵ گرم
زرده تخم مرغ  ۱ عدد
وانیل  ۱/۴ ق چ
پوره کدو  ۵۰ گرم
آرد قنادی  ۱۲۰ گرم
پودر دارچین  ۱ ق چ
پودر زنجبیل  ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر  ۱/۲  ق چ
نمک  ۱/۴ ق چ
شکلات چیپسی یا کشمش، گردو ۱/۴ پیمانه

مواد خشک را با هم مخلوط و الک کنید، کنار بگذارید.
کره همدمای محیط (که دوغش را گرفتم) و شکر را با ویسک ۲_۳ دقیقه هم بزنید تا دانه های شکر حل شود بعد زرده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
پوره کدو را افزوده و در حد یکدست شدن هم بزنید.
مواد خشک را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید  سپس شکلات چیپسی نسوز را هم اضافه کنید و هم بزنید
روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت یکساعت در یخچال استراحت دهید.
بعد از یک ساعت اگر فرتون برقی هست با دمای ۱۶۵ درجه و فر گازی با ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه
خمیر را از یخچال خارج کرده و به اندازه یک اسکوپ از خمیر برداشته با دست چرب شده گرد کنید و  کمی فشار دهید تا  پهن شود سپس با فاصله در سینی که کاغذ روغنی دارد، قرار دهید و روی کوکی ها را باز کمی شکلات چیپسی بگذارید و در فر گرم به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بپزید، طوری که زیر کوکی و اطرافش کمی طلایی شود کافیه
نکته
پوره کدو کاملا غلیظ و بدون آب باشد
میتونید شکر سفید استفاده کنید ولی رنگش تغییر میکنه
اگر کدو شیرین بود شکر کمتری بریزید

#دمنوش_سیب خنک
سیب قرمز و برگهای نعنا را داخل آبجوش ۸۰ درجه بریزید وقتی سرد شد یک روز داخل یخچال بگذارید تا خوشرنگ بشه با عسل شیرین کنید، بدون شیرینی هم طعم خوبی داره

#کوکی
#کوکی_کدو
#کوکی_کدو
#کوکی #کدو_حلوایی
#کوکی_فوری
#کوکی_خونگی
#نوشیدنی
#نوشیدنی_سیب_نعنا
#نوشیدنی #نوشیدنی_ها
#نوشیدنی_سرد