دسر

#دسر_
#کرم_زغفرونی_
این دسر خوشمزه به معنای واقعی خوشمزه ست و طعم بستنی سنتی می دهد...آسونم هست...
چی لازم دارم:
شیر: 3 لیوان
شکر: 1 لیوان
زعفران به دلخواه (به رنگ مواد دقت کنید)
پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
خامه: نصف بسته (خامه صبحانه)
گلاب دو قاشق غذاخوری
وانیل سر قاشق مرباخوری

پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه(یه استکان) آب سرد بریزید.
وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری بگذارید تا حل و شفاف بشه...
شیر و شکر و زعفران رو توی ظرف بریزید و روی حرارت بگذارید...
مقدار زعفرون دست شماست...
هم زده تا مخلوط بشن و شکر حل بشه
وقتی شیر به جوش امد وانیل و گلاب رو هم بریزیدو خاموش کنید...
و ژلاتین رو داخلش بریزید و کنار بگذارید تا کاملا خنک بشه....
خامه رو هم از یخچال در بیارید و توی یه کاسه بریزید و وقتی شیر و شکر و زعفرون خوب خوب خوب خنک شد...
یکم ازش توی خامه بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست بشه...
بازم تاکید می کنم حتما باید خنک شده باشه ...
می بینید که شیر رو بعد از خاموش کردن توی یه ظرف دیگه ریختن که زودتر خنک بشه...
بعد به بقیه مواد اضافه می کنید و هم می زنیم تا یکنواخت بشه...
می ریزید توی قالب موردنظرتون و میره توی یخچال...
توجه کنین که همیشه وقتی می خواین توی قالب سیلیکونی بریزین قالب رو توی سینی یا بشقاب بذارید و بعد منتقل کنین به یخچال که به مشکل برنخورین موقع حملش...
بعد از سه چهار ساعت می بنده...
چون قالبتون سیلیکونی هست...نوک چاقو رو بزنید کنارش و با دست قالب رو بگیرید...
خودش رو ول می کنه....بعد هم توی ظرف سرو برگردوندم و قالب رو آروم جدا می کنید..
اما اگه قالب فلزی هست حتما توی آب گرم بذارید..