#کبه_لبنانی
#کبه_لبنانی
ابتدا سه پیمانه برنج را کته کنید،باید برنج نرم باشد،سپس آنرا با مقداری زعفران آب کرده و 2 قاشق غذاخوری سرخالی آرد و یک عدد تخم مرغ خوب میکس کنید و بذارید کنار.
حالا یک عدد پیاز را رنده کنید و حدود 200 گرم گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید،نمک و فلفل و مقداری زردچوبه و زعفران آب کرده را بهش اضافه کنید .بعد مقداری زرشک ، کشمش پلویی، گردوی خرد شده و یک قاشق مرباخوری رب گوجه هم به گوشت اضافه کرده و بگذارید تا مقداری تفت بخورد و آب آن کشیده شود.
بعد از مواد برنج به اندازه یک گردو بردارید و وسط آنرا گود کنید و با مقداری مواد گوشتی داخل آنرا پر کرده و مطابق شکل به صورت بیضی در بیارید.کاسه ای آب کنار دستتون باشه برای گلوله کردن برنج دستتون را به آب بزنید.
در آخر هم آنرا داخل روغن سرخ کن
ابتدا سه پیمانه برنج را کته کنید،باید برنج نرم باشد،سپس آنرا با مقداری زعفران آب کرده و 2 قاشق غذاخوری سرخالی آرد و یک عدد تخم مرغ خوب میکس کنید و بذارید کنار.
حالا یک عدد پیاز را رنده کنید و حدود 200 گرم گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید،نمک و فلفل و مقداری زردچوبه و زعفران آب کرده را بهش اضافه کنید .بعد مقداری زرشک ، کشمش پلویی، گردوی خرد شده و یک قاشق مرباخوری رب گوجه هم به گوشت اضافه کرده و بگذارید تا مقداری تفت بخورد و آب آن کشیده شود.
بعد از مواد برنج به اندازه یک گردو بردارید و وسط آنرا گود کنید و با مقداری مواد گوشتی داخل آنرا پر کرده و مطابق شکل به صورت بیضی در بیارید.کاسه ای آب کنار دستتون باشه برای گلوله کردن برنج دستتون را به آب بزنید.
در آخر هم آنرا داخل روغن سرخ کن
- ۱.۸k
- ۰۶ تیر ۱۳۹۵
دیدگاه ها (۱)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط