دوستان بفرمائید شیرینی دانمارکی...

دوستان بفرمائید شیرینی دانمارکی...

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ:
ﺁﺭﺩ 5 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﯾﺎ 750 ﮔﺮﻡ
ﭘﻮﺩﺭ ﺧﻤﯿﺮ ﻣﺎﯾﻪ 3 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﺷﯿﺮ 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﯾﺎ 200 ﮔﺮﻡ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 3 ﻋﺪﺩ
ﺷﮑﺮ 1/2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﯾﺎ 110 ﮔﺮﻡ
ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﯾﺎ 200 ﮔﺮﻡ
ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺁﺏ ﮐﺮﺩﻩ 1/2 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ ﺧﻮﺭﯼ
ﻭﺍﻧﯿﻞ 1/2 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ ﺧﻮﺭﯼ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺮﻡ :
ﮔﻼﺏ 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﯾﺎ 200 ﮔﺮﻡ ﺑﻌﻼﻭﻩ 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺷﯿﺮ ﯾﺎ 200 ﮔﺮﻡ
ﺷﮑﺮ 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﯾﺎ 220 ﮔﺮﻡ
ﺁﺭﺩ 7 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﻭﺍﻧﯿﻞ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ ﺧﻮﺭﯼ
ﺑﺮﺍﯼ ﺭﻭﯼ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ
ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 2 ﻋﺪﺩ
ﮐﻤﯽﮐﻨﺠﺪ / ﭘﻮﺩﺭ ﭘﺴﺘﻪ خلا بادوم

ﺍﺑﺘﺪﺍ ﮐﺮﻡ ﺭﻭ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻩ
ﺷﯿﺮ ﻭ ﮔﻼﺏ ﺭﺍ ﺟﻮﺷﺎﻧﺪﻩ ﺳﭙﺲ ﺷﮑﺮ ﻭ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ
ﺁﺭﺩ ﺭﻭ ﻫﻢ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺗﺎ ﮔﻠﻮﻟﻪ ﻧﺸﻪ ﻫﻢ ﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﮐﺮﻡ ﺣﺎﺻﻞ ﺑﺸﻪ .

ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﺧﻤﯿﺮ :
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺠﺰ ﺁﺭﺩ ﻭ ﺧﻤﯿﺮ ﻣﺎﯾﻪ ﺭﺍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ .بعد پودر خمیر مایه و ارد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد و ب دست نچسبه،بعد خمیرو میزاریم 2 ساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر شه،روی میز کارمون ارد میپاشیم ﺑﻌﺪ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﻭ ﭘﻬﻦ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﻣﺴﺘﻄﯿﻞ ﻭ ﮐﺮﻡ ﺭﻭ ﺭﻭﺵ ﭘﻬﻦ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﺜﻞ ﮐﺘﺎﺏ میبندیم بعد با چاقو برش میدیم، توی سینی فر میچینیم روشو زرده تخم مرغ و زعفران میمالیم بعد کنجد و پودر بسته و در فر از قبل داغ شده با دمای 180 درجه ب مدت 20یا25دقیقه قرار میدیم تا خوب روش طلایی شه،نوش جان.