لطیفه

#لطیفه#
مواد لازم:
تخم مرغ: 4 عدد
پودر قند: 1 ق سوپ خوری
شکر: 80 گرم
وانیل: 1/4 ق چایخوری
آرد: 65 گرم
نشاسته ذرت: 65 گرم
بکینگ پودر: 1/4 ق چایخوری
کرم تارتار: 1/4 ق چایخوری
خامه جهت تزئین: به میزان لازم
طرز تهیه:
زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم زده تا کاملا غلیظ و کشدار شوند. سفیده ها را با کرم تار تار همزده تا فرم بگیرد. سپس پودر قند را بیفزایید. زرده ها را به سفیده ها افزوده سپس مخلوط آرد، نشاسته ذرت و وانیل را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد را در کیسه ریخته، با ماسوره ساده روی کاغذ روغنی چرب شده بریزید. سینی را با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از سرد شدن لای نان ها خامه مالیده و با پسته تزیین کنید.
نکته: شیرینی ها باید با فاصله در سینی ریخته شوند
روی شیرینی ها را پودر قند الک می کنیم.