شیرینی مادلین تیرامیسو

شیرینی مادلین تیرامیسو
ترجمه شده از سایت روسی
برای 36 عدد شیرینی
3 تخم مرغ
150 گرم شکر
125 گرم پنیر ماسکارپونه
100 میلی لیتر اسپرسو یا نسکافه بدون شکر
150 گرم آرد
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
90 گرم کره آب شده
-
تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنین تا رنگش روشن شه، حدود 8-10 دقیقه. پنیر رو اضافه کنین و بزنین، اسپرسو رو اضافه کنید و بزنین، آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنین و الک کنین و به مخلوط اضافه کرده و مخلوط کنین. در آخر کره آب شده رو از گوشه کاسه و به آرامی اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد روشو بپوشونین و بزارین یخچال بمدت 1 ساعت.قالب مادلین رو چرب کنین و داخل هرکدوم، 1 قاشق چایخوری از مخلوط بزارین و در فر گرم 210-220 درجه، 7-8 دقیقه بپزین. بعد روی سیم بزارین تا سرد شن و پودر قند الک کنین روشون.