در جوامعی که مصرف لبنیات زیاد است، شیوع فشار خون بالا بسی
در جوامعی که مصرف لبنیات زیاد است، شیوع فشار خون بالا بسیار کمتر است
سایر خوراکیهای مفید برای کاهش فشار خون
کاکائوها با تلخی بالای 70 درصد به دلیل داشتن فلاونوئیدها، دمکردههای گیاهی مثل چای سبز، جوانه گندم به دلیل داشتن پتاسیم و منیزیم، آلو منبع غنی پتاسیم در فشار خون بالا و روغن کنجد به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع از این جملهاند.
پتاسیم، مهمترین ماده در کاهش فشار خون
برخی مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم کمک بسزایی در کنترل و کاهش فشار خون دارند. با افزایش مصرف غذاهای حاوی پتاسیم میتوان تاثیر مخرب سدیم بر فشار خون را کاهش داد. اغلب غذاهای گیاهی حاوی بیشترین میزان پتاسیم هستند. بهترین منبع پتاسیم سبزیجات با برگ سبز تیره بخصوص کلم برگ، کلم بروکلی، کاهوی سبز و گوجهفرنگی، پرتقال، موز، کشمش و کیوی است. به ترتیب سیب زمینی، حبوبات، میوههای خشک، شیر، گوشت و ماهی تازه، آرد جو و آجیل، بیشترین پتاسیم و برنج، تخممرغ، نان، پنیر و آرد گندم کمترین میزان پتاسیم و شکر، عسل، کره، خامه و روغن به میزان بسیار ناچیز حاوی این ماده معدنی هستند.
کمبود کلسیم و افزایش فشار خون
مواد غذایی حاوی کلسیم بالا همچون لبنیات کمچرب به کنترل فشار خون بالا کمک میکنند. کمبود کلسیم در بدن، موجب افزایش فشار خون و در نتیجه ابتلا به بیماریهای قلبی ـ عروقی میشود. کلسیم در شیر، ماست، پنیر و کشک به وفور یافت میشود. مطالعات انجام شده حاکی است، در جوامعی که مصرف لبنیات زیاد است، شیوع فشار خون بالا بسیار کمتر است.
اثرات منیزیم بر کاهش فشار خون
براساس نتایج یافتههای پژوهشی، منیزیم توانسته فشار خون را کاهش دهد. در بیمارانی که از دیورتیکها (داروهای ادرارآور) برای دفع سدیم و درمان فشار خون به مدت طولانی استفاده کردهاند یا از پتاسیم به میزان بالا مصرف کردهاند، استفاده از منیزیم توانسته برای مدتی، فشار خون را به صورت آشکاری کاهش دهد. بد نیست بدانید، مصرف دیورتیکها میتواند منیزیم را دفع و مقدار آن را در بدن کاهش دهد. فیبرها همچون سبوس و غلات سبوسدار منبع اصلی منیزیم و اغلب سبزیجات، مغزها و گوشت، حاوی مقادیر متوسط این ماده معدنی هستند.
ارتباط مستقیم افزایش وزن و فشار خون
تحقیقات نشان داده، اغلب افراد دچار پرفشاری خون، دچار اضافه وزن و چاق هستند و به ازای هر 10 کیلوگرم افزایش وزن تغییرات محسوسی در افزایش فشار خون آنها دیده شده است. لازم است بدانید، کاهش وزنی در حدود 4/5 کیلوگرم میتواند به کاهش فشار خون کمک کند. هر چه اندازه دور کمر بیشتر شود، خطر افزایش فشار خون بیشتر میشود. مردان آسیایی با دور کمر بالای 90 سانتیمتر و زنان با دور کمر بالای 80 سانتیمتر مستعد ابتلا به فشار خون بالا هستند.
چاشنیهای جایگزین نمک
هر یک از گیاهان معطر دارای ترکیبات موثری برای پایین آوردن فشار خون هستند. به جای نمک از دیگر چاشنیها استفاده کنید. مصرف زنجبیل، رازیانه، سیر، فلفل سیاه، ریحان و ترخون توصیه میشود. سرکه و آبلیمو و آبغوره نیز میتواند چاشنی خوبی برای مزهدار کردن غذا باشد.
اگر ذائقه شما به شوری عادت کرده و نمیتوانید نمک را کنار بگذارید، میتوانید نمک را بتدریج از برنامه غذاییتان حذف کنید. با این کار، پرزهای چشایی زبان به مرور سازگاری پیدا میکند و شما متوجه تغییر زیادی نخواهید شد.
سایر خوراکیهای مفید برای کاهش فشار خون
کاکائوها با تلخی بالای 70 درصد به دلیل داشتن فلاونوئیدها، دمکردههای گیاهی مثل چای سبز، جوانه گندم به دلیل داشتن پتاسیم و منیزیم، آلو منبع غنی پتاسیم در فشار خون بالا و روغن کنجد به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع از این جملهاند.
پتاسیم، مهمترین ماده در کاهش فشار خون
برخی مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم کمک بسزایی در کنترل و کاهش فشار خون دارند. با افزایش مصرف غذاهای حاوی پتاسیم میتوان تاثیر مخرب سدیم بر فشار خون را کاهش داد. اغلب غذاهای گیاهی حاوی بیشترین میزان پتاسیم هستند. بهترین منبع پتاسیم سبزیجات با برگ سبز تیره بخصوص کلم برگ، کلم بروکلی، کاهوی سبز و گوجهفرنگی، پرتقال، موز، کشمش و کیوی است. به ترتیب سیب زمینی، حبوبات، میوههای خشک، شیر، گوشت و ماهی تازه، آرد جو و آجیل، بیشترین پتاسیم و برنج، تخممرغ، نان، پنیر و آرد گندم کمترین میزان پتاسیم و شکر، عسل، کره، خامه و روغن به میزان بسیار ناچیز حاوی این ماده معدنی هستند.
کمبود کلسیم و افزایش فشار خون
مواد غذایی حاوی کلسیم بالا همچون لبنیات کمچرب به کنترل فشار خون بالا کمک میکنند. کمبود کلسیم در بدن، موجب افزایش فشار خون و در نتیجه ابتلا به بیماریهای قلبی ـ عروقی میشود. کلسیم در شیر، ماست، پنیر و کشک به وفور یافت میشود. مطالعات انجام شده حاکی است، در جوامعی که مصرف لبنیات زیاد است، شیوع فشار خون بالا بسیار کمتر است.
اثرات منیزیم بر کاهش فشار خون
براساس نتایج یافتههای پژوهشی، منیزیم توانسته فشار خون را کاهش دهد. در بیمارانی که از دیورتیکها (داروهای ادرارآور) برای دفع سدیم و درمان فشار خون به مدت طولانی استفاده کردهاند یا از پتاسیم به میزان بالا مصرف کردهاند، استفاده از منیزیم توانسته برای مدتی، فشار خون را به صورت آشکاری کاهش دهد. بد نیست بدانید، مصرف دیورتیکها میتواند منیزیم را دفع و مقدار آن را در بدن کاهش دهد. فیبرها همچون سبوس و غلات سبوسدار منبع اصلی منیزیم و اغلب سبزیجات، مغزها و گوشت، حاوی مقادیر متوسط این ماده معدنی هستند.
ارتباط مستقیم افزایش وزن و فشار خون
تحقیقات نشان داده، اغلب افراد دچار پرفشاری خون، دچار اضافه وزن و چاق هستند و به ازای هر 10 کیلوگرم افزایش وزن تغییرات محسوسی در افزایش فشار خون آنها دیده شده است. لازم است بدانید، کاهش وزنی در حدود 4/5 کیلوگرم میتواند به کاهش فشار خون کمک کند. هر چه اندازه دور کمر بیشتر شود، خطر افزایش فشار خون بیشتر میشود. مردان آسیایی با دور کمر بالای 90 سانتیمتر و زنان با دور کمر بالای 80 سانتیمتر مستعد ابتلا به فشار خون بالا هستند.
چاشنیهای جایگزین نمک
هر یک از گیاهان معطر دارای ترکیبات موثری برای پایین آوردن فشار خون هستند. به جای نمک از دیگر چاشنیها استفاده کنید. مصرف زنجبیل، رازیانه، سیر، فلفل سیاه، ریحان و ترخون توصیه میشود. سرکه و آبلیمو و آبغوره نیز میتواند چاشنی خوبی برای مزهدار کردن غذا باشد.
اگر ذائقه شما به شوری عادت کرده و نمیتوانید نمک را کنار بگذارید، میتوانید نمک را بتدریج از برنامه غذاییتان حذف کنید. با این کار، پرزهای چشایی زبان به مرور سازگاری پیدا میکند و شما متوجه تغییر زیادی نخواهید شد.
- ۶.۳k
- ۲۵ شهریور ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۱)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط