ﺧﻮﺍﺹ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ

ﺧﻮﺍﺹ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ
CULPEPES، ﮔﯿﺎﻩ ﺷﻨﺎﺱ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﻗﺮﻥ 17 ﻋﻘﯿﺪﻩ ﺩﺍﺷﺖ
ﮐﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﻃﻌﻢ ﺩﻫﺎﻥ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ ﻭ
ﭘﺨﺘﻦ ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﺧﺖ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﺩﺭ ﺳﺮﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ
ﺩﺭﻣﺎﻥ ﮐﺮﻡ ﻫﺎﯼ ﺣﻠﻘﻮﯼ ﻣﻮﺛﺮ ﺑﺎﺷﺪ . ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺹ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﯾﻦ
ﻣﯿﻮﻩ ، ﺧﺎﺻﯿﺖ ﻣﺴﻬﻠﯽ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ
ﺍﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﻣﻨﺤﺼﺮ ﺑﻪ ﻓﺮﺩ ﺁﻥ ﺷﺎﻣﻞ ﮐﺎﻫﺶ ﻓﺸﺎﺭ
ﺧﻮﻥ ﻭ ﭼﺮﺑﯽ ﺧﻮﻥ، ﺣﺬﻑ ﺭﺳﻮﺑﺎﺕ ﺍﺯ ﺧﻮﻥ ﻭ ﺗﻨﻈﯿﻢ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ
ﻣﻌﺪﯼ - ﺭﻭﺩﻩ ﺍﯼ ﺍﺳﺖ.
ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﺑﺎﻋﺚ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺍﺳﯿﺪ ﻭ ﺑﺎﺯ ﺩﺭ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺧﻮﻥ ﻣﯽ
ﺷﻮﺩ، ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺭﻭ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺣﺎﻟﺖ ﺍﺳﯿﺪﯼ ﺧﻮﻥ ﻣﻔﯿﺪ
ﺑﺎﺷﺪ . ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ ﺩﺭ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ
ﻫﺎﯾﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﭼﺮﺑﯽ ﺧﻮﻥ ﺑﺎﻻ، ﭘﯿﺮﯼ ﺳﻠﻮﻝ ﻭ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺩﺍﺭﺩ.
ﺍﺳﯿﺪ ﺑﻨﺰﻭﺋﯿﮏ، ﺗﺮﮐﯿﺒﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﻣﯿﮑﺮﻭﺑﯽ
ﺩﺍﺭﺩ . ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ.
ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ، ﺑﻌﻀﯽ ﺍﺯ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺑﯿﺎﻧﮕﺮ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﻗﺎﺭﭼﯽ ﻭ
ﺿﺪ ﺑﺎﮐﺘﺮﯾﺎﯾﯽ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺴﺘﻨﺪ.
ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ
ﺗﻮﻣﻮﺭﻫﺎ ﻣﻮﺛﺮ ﺑﺎﺷﺪ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻭﺟﻮﺩ ﺍﺳﯿﺪ
ﺍﺳﮑﻮﺭﺑﯿﮏ ) ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C (، ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﻧﻘﺮﺱ
ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.