مرغ پرتقالی

مواد لازم
پرتقال۶ تا ۸ عدد
ران یا سینه مرغ ۴ تکه
پیاز۱ عدد درشت
کره۵۰ گرم
زعفران دم کرده۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه½ قاشق چایخوری
شکر (اختیاری)به مقدار دلخواه

طرز تهیه
  ابتدا مرغ و با پیاز و زعفرون و میزاریم بمونه تا طعم بگیره بعد پیاز و به صورت نگینی ریز خرد میکنیم و به همراه کره در یک تابه مناسب تفت میدهیم
 بعد مقداری زردچوبه اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگر تفت میدهیم تا پیاز و زردچوبه یکدست بشه. بعد حرارت را ملایم تر میکنیم تا کره نسوزه بعد تکه های مرغ را اضافه میکنیم.
حالا درب تابه رو میذاریم تا مرغ ها آب بندازه و به خوبی سرخ بشه بعد از اینکه دو طرف مرغ ها سرخ شد مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه آب پرتقال و اضافه میکنیم و درب تابه رو میذاریم تا مرغ ها با آب پرتقال بپزه. بعد از اینکه مرغ ها مغز پخت شد زعفران دم کرده را اضافه میکنیم و  بعد از ۱۰ دقیقه غذا رو از روی حرارت بر میداریم و در ظرف مورد نظرمان میکشیم.
#مرغ_پرتقالی
#مرغ