#سوپ_قارچ_بامواد_تازه

#سوپ_قارچ_بامواد_تازه
مواد لازم :

نصف پیاز کوچک (خرد شده) 3 حبه سیر 1 فنجان قارچ خرد شده 0.5 فنجان کرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوری کره 1 فنجان شیر 4 قاشق سوپخوری شیر خشک 2 قاشق سوپخوری آرد 0.5 قاشق چایخوری نمک مقداری فلفل
طرز تهیه :

1- سیر ویک چهارم پیاز خرد شده را همراه یک لیوان آب سرد داخل مخلوط کن و اجازه می دهیم مواد خوب با هم ترکیب شوند.بعد آب آن را از صافی عبور می دهیم.

2- در داخل یک ظرف 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون یا کره می ریزیم و قارچ و پیاز و کرفس را داخل آن سرخ می کنیم.

3- بقیه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و آنها را کامل با هم مخلوط می کنیم(سیر وپیازی را که قبلا حاضر کردیم را به آنها اضافه می کنیم).

4- سپس مواد سرخ شده را نیز به آنها اضافه کرده وبه مدت 10 ثانیه در داخل مخلوط کن با هم مخلوط می کنیم.

5- همه مواد را داخل ماهی تابه ریخته و آنها را روی حرارت ملایم می پزیم. برای داشتن سوپی غلیظ می توانید 1 قاشق سوپخوری خامه به مواد اضافه کنید.

6- کره باقیمانده را می توانید قبل از سرو سوپ به آن اضافه کنید.