کاکا (نوعی شیرینی خانگی گیلانی)

کاکا (نوعی شیرینی خانگی گیلانی)
مواد لازم:
آرد دو لیوان
شکر یک و نیم لیوان
تخم مرغ سه عدد
شیر یک لیوان
گردو به مقدار دلخواه
ب پ به مقدار لازم
وانیل به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
آرد و شکر و تخم مرغ را مخلوط میکنیم شیر را اضافه کرده و بکینگ پودر و وانیل را در مواد میریزیم . خمیر نسبتا رقیقی به دست می آید . گردو را خرد کرده داخل مواد میریزیم . در صورت تمایل از کشمش هم میتوان استفاده کرد.
روغن را در ماهیتابه ریخته تا داغ شود. مواد را کم کم در ماهیتابه میریزیم شعله را کم میکنیم تا سرخ شود. سپس کاکا را برمیگردانیم تا روی دیگر آن هم سرخ شود. کاکای آماده را از ماهیتابه بیرون آورده و در ظرفی میگذاریم و برش میدهیم.
کاکا را معمولا برای صبحانه یا عصرانه سرو میکنند.
نکته: خمیر بدست آمده را در چند مرحله در ماهیتابه ریخته و سرخ کنید.