کیک شیر داغ زنجبیلی

کیک شیر داغ زنجبیلی

طعم این کیک فوق العاده خوشمزه است، البته اگر زنجبیل دوست داشته باشید😍

تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
رنده پوست پرتقال
شکر دانه ریز ۱+۱/۸ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
نشاسته ذرت ۲ قاشق
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک نوک ق چ
شیر ۱ پیمانه
زنجبیل تازه رنده ۱_۲ ق غ
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
کره ۵۰ گرم
ارده ۲ ق

فر را روی ۱۷۵ درجه گرم کنید
آرد را با نمک، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر سه بار الک کنید و کنار بذارید
قالب را با ارده چرب و در صورت نیاز آردپاشی کنید.
شیر را روی حرارت قرار بدید تا داغ بشه (ولی نجوشه)کره، روغن و زنجبیل را اضافه کنید کنار بگذارید طوری که داغ بمونه

تخم مرغ شکر و وانیل(رنده پوست پرتقال) را با دور تند هم زن ۵_۶ دقیقه بزنید، مخلوط آرد را اضافه کنید و با ویسک فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و در آخر مخلوط شیر داغ را در حین هم زدن اضافه کنید و تا اندازه ای مخلوط کنید که مایه کیک یکدست شود (در یک جهت و آرام مخلوط کنید تا پف کیک نخوابه)
داخل قالب ریخته، چند بار قالب را "آرام" روی کابینت ضربه بزنید
و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۵ به مدت تقریبا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار بدید.
(ده دقیقه آخر ،با سیخ چوبی پخت کیک را چک کنید)
مدت زمان پخت بسته به سایز قالب و درجه حرارت فر میتونه متفاوت باشه

نکته :
حتما از شکر دانه ریز یا پودر شکر استفاده کنید.
وقتی مایه کیک آماده شد،خیلی سریع تو قالب بریزید و به فر منتقل کنید

#کیک
#کیک_شیر_داغ
#کیک_زنجبیلی #کیک_ساده
#کیک_شیر #کیک #کیک_آسان
#کیک_فوری #کیک_عالی
#خوشمزه #عصرانه #صبحانه
#نیم_چاشت #دسر #شیرینی
#آشپزی #آشپزی_آسان
#کیک_وانیلی_ساده
#کیک_خونگی
#کیک_خانگی