کوکو شیرین

#کوکو شیرین:

مواد لازم : سیب زمینی متوسط(250 گرم)
تخم مرغ 2 عدد(هر دوبا هم تقریبا 120 گرم)
شکر 2 ق غ
وانیل ؛زعفران؛هل از هر کدام ی چهاروم ق چ
شیره ی آماده 10 ق غ
روغن (ترجیحا کره گاوی) 2 ق غ 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮
مواد لازم برا شیره:
شکر 1 لیوان
آب نصف لیوان
گلاب ی چهاروم لیوان
زعفران کمی
جوهر لیمو خیلی کم
🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮
اول شیره رو آماده میکنیم
شکر و آب رو مخلوط کرده روی گاز میزاریم تا بجوشد اولین قل رو که زد گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و 10 دقیقه زمان میگیریم بجوشه بعد از ده دقیقه جوهر لیمو رو اضافه کرده و خاموش میکنیم و میزاریم شیره سرد بشه
🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮 🍮
طرز تهیه ی کوکو شیرین:
سیب. مینی رو آب پز کرده و خوب میکوبیم
سپس زرده و سفیده رو از هم جدا کرده و زرده رو با شکر و وانیل و زعفران وهل خوب با هم زن میزنیم تا کرم رنگ شه
سفیده رو هم جدا می زنیم پف میکنه
زرده رو به سیب زمینی اضافهکرده وبا هم زن میزنیم بعد که مخلوط شد سفید رو اضافه میکنیم در این مرحله با هم زن خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
قالب رو روغن میریزیم و مواد رو درونش ریخته و صاف میکنیم ود فر 190 به مدت 45 دقیقه میزاریم بعد از فر درآورده برش میزنیم و شیره رو اضافه کرده و د فر و اینبار گریل رو روشن میکنید تا روی کوکو ها طلایی شود
بعد مواد تزیین رو روی کوکو ها ریخته و نوش جان میکنیم
امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد🌹 🌹