طرز تهیه پیراشکی دانمارکی

#طرز تهیه #پیراشکی دانمارکی

مواد لازم برای۲ نفر

مواد اصلی
آرد (حدود 400گرم) 2.5 پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع 3 قاشق غذا خوری
شیر ۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری
شکر 3 قاشق غذا خوری
آب ۱/۴ پیمانه
نمک ۱ پنس
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم کرم پیراشکی :
شیر ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه سرخالی
آرد ۴ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
گلاب ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- آب رو ولرم می کنیم برای به عمل آوردن خمیر مایع آب باید نه زیاد داغ و نه خنک باشه دست بزنیم توش گرماش رو حس کنیم ولی دستمون نسوزه
۲- آب و 1 قاشق چایخوری آرد و شکر رو مخلوط می کنیم خمیر مایع رو می ریزیم روش و مخلوط می کنیم یه در رو ظرف می زاریم و 10 دقیقه کناری می زاریم تا عمل بیاد (برای عمل آوردن خمیر مایع از ظرف چینی استفاده شود )
۳- تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک و شیر و روغن رو با هم خوب مخلوط می کنیم و وانیل رو اضافه می کنیم و در آخر خمیر مایع عمل اومده رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم
۴- در اینجا کم کم به مایعات آرد اضافه می کنیم برای من دو نیم لیوان کمتر برد ممکنه برای شما کمتر یا بیشتر آرد ببره چون بستگی به آب خور آرد داره زیاد آرد اضافه نکنین که خمیرتون سفت بشه کلا حدود 400 گرم آرد لازمه ولی بیشتر نمیشه پس حواستون باشه زیاد آرد اضافه نکنین
۵- بعد یه خمیر لطیف بدست میاد روش رو با یه پاکت فریزر بپوشونین رو خمیر نه رو در ظرف بعد یه حوله بندازیت روش و در یک جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت بدین (من تو کابینت گذاشتم )
۶- بعد خمیرتون رو سطحی که چرب کردین نازک پهن کنین نازک نازک هم نه ها بعد مستطیلی به اندازه دلخواه برش بزنین و وسطش مقداری کرم بریزین و یه طرف خمیر رو بندازین رو کرم با آب کمی خمیر رو تر کنین طرف دیگه خمیر رو بندازین روش (آب باعث میشه دو لبه بهم بچسبه ) بعد سطح خمیر رو با روغن مایع چرب کنین و به مدت 20 تا 30 دقیقه یه بار دیگه استراحت بدین این استراحت دوم خیلی مهمه
۷- بعد روغن رو رو گاز با حرارت ملایم گرم کنین روغن نباید داغ داغ باشه که خمیرتون زود سرخ شه و توش خمیر بمونه قشنگ با حرارت ملایم سرخشون کنین
۸- پیراشکی باید تو روغن زیاد سرخ بشه زمانی که می خواین سرخ کنین مداوم اون رو زیر و رو کنین تا یک دست سرخ بشه
۹- برای کرم : همه مواد رو با هم قشنگ مخلوط کنین و رو حرارت گاز بزارین تا جوش بیاید سپس حرارت رو کم کنین و مداوم هم بزنین که خوب پخته و غلیظ بشه و بعد از رو گاز بر دارین بزارین سرد شه و استفاده کنین



#LOVE_KPOP #خلاقیت #kpop #ایده #عاشقانه #جذاب #wallpaper #خاص #هنر #FANDOGHI #عکس_نوشته👌