سس آتیشی اصل خونگی

سس آتیشی اصل خونگی 🍭
.
مواد لازم:
☣️1 کیلو فلفل قرمز تند🌶
☣️2 عدد بوته سیر خشک 🧄
☣️3 قاشق رب گوجه فرنگی🍅
☣️3 کیلو سرکه قرمز🥃
☣️4 لیوان آب🍶
☣️3 قاشق غذاخوری پر نمک🧂
☣️1 قاشق غذاخوری شکر🧂

.
♨️فلفلارو میشوریمو قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم.

♨️فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه.(یک ساعت)

♨️وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم)و با چرخ گوشتی میزنیمش
♨️ با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2بار صاف میکنیم)

♨️و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ شه و تمامم🔥

خنک شد منتقل میکنیم به ظرف دلخواه

رستوران اصیل گیلانه