مواد لازم:

مواد لازم:
آرد برنج نرم 4 لیوان
آرد گندم 2 لیوان
روغن جامد 2 لیوان
پودر قند 3 لیوان
زرده تخم مرغ 7 عدد
گلاب 1 لیوان
زعفران غلیظ مقداری

مواد میانی:
گلاب 1 ق.غ
پودر میخک نصف ق.چ
پودر هل 1 ق.م
پودر دارچین 1 ق.م
پودر قند 1 ق.غ
تخم خرفه به مقدار لازم(جهت تزئین)

طرز تهیه:
ابتدا روغن را 10 دقیقه میزنیم بعد پودر قند را اضافه کرده 15 دقیقه میزنیم و بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و میزنیم.گلاب و زعفران را افزوده و در آخر آرد را نیز اضافه کرده و ورز میدهیم،تا به دست نچسبد.اگر هنوز میچسبد به تناسب آرد گندم و برنج میزنیم.خمیرباید 24 ساعت در یخچال استحراحت کند.از خمیر به اندازه ی یک گردوی درشت برداشته از مواد میانی مقداری داخلش میگذاریم،لبه ها را روی هم آورده مانند قطاب میپیچیم و یا به وسیله چنگال طرح می اندازیم.مقداری تخم خرفه نیز بر آن می پاشیم و در سینی میگذاریم.