خورش ترشی گرما

👨‍🍳 خورش ترشی گرما :

این خورش یکی از غذاهای محلی اردبیل می باشد و با پلو سرو می شود.
🍲 مواد لازم :
🍲 پیاز ۱ عدد
🍲 گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
🍲 آلوچه(خورشتی) ۱۵ عدد
🍲 لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
🍲 زعفران آب کرده(غلیظ) ۱ قاشق غذاخوری


👨‍🍳 طرز تهیه :

👨‍🍳 لوبیا را از شب قبل خیس کنید سه الی چهار بار آبش رو عوض کنید.
👨‍🍳 در ظرف مناسب روغن ریخته پیاز را نیم سرخ کنید. سپس گوشت را در پاز داغ تفت دهید تا آب آن کشیده شود و رنگ گوشت برگردد.
👨‍🍳 سپس ۲ پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.
👨‍🍳 لوبیا را به همراه آلوچه اضافه کرده و خورش را بپزید تا جا بیفتد. در آخر زعفران و نمک را اضافه کنید.

👨‍🍳🍲 خورش ترشی گرما(با ضمه گ) آماده سرو است.

نوش جان 😋🌸