باقالی پلو

باقالی پلو


مواد لازم: ماهیچه گوسفندی
باقالی
شوید خشک
برنج
پودر دارچین
چوب دارچین
زعفران دمکرده
فلفل
نمک
زردچوبه
پیاز
سیر
روغن

در ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و داخل روغن تفت میدهیم،سبک که شد گوشت را هم اضافه میکنیم،چند حبه سیر هم میریزیم و کمی زردچوبه و نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و یکم که تفت خوردند چوب
@ashpaz_bashiid
دارچین هم میریزیم و همراه کمی آب اجازه میدهیم تا کامل بپزد،نیم ساعت آخر پخت زعفران دمکرده را هم میریزیم،
برای باقالی پلو هم آب را همراه نمک میذاریم تا بجوشد،باقالی ها را اضافه میکنیم و پنج دقیقه میذاریم تا بپزند سپس برنج را هم اضافه میکنیم و اماده آبکشی که شد آبکش میکنیم و یه لایه ته دیگ میزاریم و مخلوط برنج و باقالی را یک ردیف میریزیم، از روش شوید خشک و کمی دارچین میریزیم و لایه بعدی برنج و باقالی و به همین ترتیب مواد را تا آخر میریزیم،
برنج که دم کشید روغن هم اضافه میکنیم،
نوش جان❤️
سفره هاتون پربرکت.
.
#آشپزی#نهار#شام#صبحانه#مرغ#آشپزی_ایرانی#آشپزی_سنتی#آشپزی_ملل#آشپزی_فرنگی#لازانیا#ساندویچ#دسر#کباب#جوجه#رستوران#دسر#گوشت#شکلات#نوشیدنی