آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقی

آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه : برای 16 نفر
نان به میزان لازم (تورتیلا،لواش یا تافتون)
فلفل سیاه 1/8 قاشق چای خوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری
آبلیمو 4.5 قاشق چای خوری
مرغ 2 و 1/4 لیوان (مرغ کنتاکی خرد شده)
زیره 1/4 قاشق چای خوری
پونه 1 قاشق چای خوری (خشک شده)
سیر 1 قاشق چای خوری (رنده شده)
کنسرو لوبیا 1 عدد(یا 1ونیم لیوان لوبیا پخته شده) (بدون آب)
روغن به میزان لازم
فلفل دلمه ای 1 عدد (متوسط - خرد شده)
فلفل قرمز 2 عدد (فلفل شیرین متوسط - خرد شده)
پنیر پیتزا به میزان لازم (رنده شده)
پیازچه 1/4 لیوان (خرد شده)
گشنیز 1/2 لیوان (خرد شده)
خامه ترش 200 گرم (یا پنیر پیتزا)

طرز تهیه:
ابتدا مرغ را با مواد دلخواه پخته و ریش ریش کنید و کنار بگذارید.داخل تابه مقداری رووغن گرم کرده و فلفل دلمه ای را ریز کنید و در روغن تفت دهید.فلفل قرمز را نیز اضافه کرده آن را کمی تفت دهید.سیر رنده شده،لوبیا پخته شده و همه مواد به جز پیازچه و گشنیز را به فلفل ها اضافه کرده و به خوبی تفت دهید و در انتها مرغ ریش شده را به آن اضافه کنید.
نان را به شکل دلخواه برش داده و هر قطعه را داخل روغن سرخ کنید.ظرفی مناسب انتخاب کرده و آن را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
سوفله مرغ و لوبیا

ته و کناره های ظرف مقداری نان سرخ شده چیده و روی آن را از مواد پر کنید.روی مواد را با خامه ترش و پنیر پیتزا(یا فقط پنیر پیتزا)پوشانده و گشنیز و پیازچه ساطوری شده بریزید .(میتوانید لایه لایه این کار را انجام دهید یا فقط در یک لایه)
سپس به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید .
سوفله مرغ و لوبیا

نکات:
1)میتوانید لوبیا پخته را حذف کرده و به جای آن از ذرت پخته شده استفاده کنید.
2)در صورت تمایل مرغ را سرخ کرده یا کبابی کنید.
3)مواد غذا را میتوانید با هر نوع ماده دلخواه(مثل زیتون،ژامبون،گوشت و ...)جا به جا کنید.
نوش جان