حلوا

#حلوا
آرد 1پیمانه شکر 2پیمانه آب 1 1/2 پیمانه
گلاب 2قاشق غذاخوری هل 1ق چ و زعفران


ابتدا آرد رو تفت دادم، هر از گاهی از حلوا روی روغن میریختم که ببینم به رنگ دلخواه رسیده یا نه... (اگر از آرد سه صفر یا قنادی استفاده کنید دیر رنگ عوض میکنه ولی آرد سنگک هم زود به رنگ دلخواه میرسه هم بخاطر وجود سبوس مفیده)
به رنگ مورد نظرم که رسید روغن رو کم کم اضافه کردم انقدر روغن زدم که نه مثل خمیر باشه نه شل.
در این مرحله ترکیب آب، شکر، زعفران و هل ساییده که شکر در آب حل شده بود رو اضافه کردم و مرتب هم زدم تا کاملا از ظرف جدا شد بعد کدشیدم تو ظرف.